糖醋辣子家常做法？糖醋辣子白的家常做法

大家好，麻辣麻辣今天给各位分享麻辣鸭子的鸭的鸭家常做法的一些知识
，其中也会对麻辣鸭子的家常家常家常做法视频进行解释
，文章篇幅可能偏长
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！鸭的鸭

本文目录

1. 秋妹麻辣鸭子的家常家常做法
2. 仪征麻辣鸭正宗做法
3. 麻辣鸭子最正宗做法

秋妹麻辣鸭子的做法

1.准备食材：鸭脖2根、盐1茶匙、做法做法酱油1汤匙、视频料酒1汤匙、麻辣麻辣辣椒酱1汤匙 、鸭的鸭油适量、家常家常冰糖5克
、做法做法大葱10克 、视频姜1块 、蒜2瓣
、八角2个、花椒20克、桂皮1块  、干辣椒10克
、草果1个 、香叶2片。

2.姜切片
。

3.蒜拍扁 。

4.大葱切段。

5.干辣椒切段 。

6.鸭脖切长段。

7起锅倒油 ，放入花椒 、干辣椒和辣椒酱炒出香味
。

8再放入八角、桂皮、香叶 、草果 、葱、姜、蒜 、煸炒均匀 。

9然后倒入清水 ，烹入盐、料酒、酱油、冰糖、鸭脖 ，大火烧开，转小火焖煮30分钟 。

10捞出晾凉即可。

仪征麻辣鸭正宗做法

1 ，锅内倒入适量的油，不需要太多，因为鸭肉的皮下脂肪非常后，会出很多的油
。油温5、6成热时，将飞过水的鸭肉倒入。

2，开始炒鸭肉 。转大火，开炒 ！当鸭肉里的水份基本被炒干，锅里只剩下鸭油为止 。倒入两锅铲本地酱油
，一方面是为了调味儿，另一方面也可以上色  。

3，倒入开水，记得一定是开水。稍微多一些，充分淹住鸭肉 。翻炒均匀 ，盖上锅盖。

4，中火焖至锅中的水份变少 ，期间要揭开锅盖翻炒几下  ，让每一块鸭肉都受到同样的待遇 ，目的是让其均匀受热  。

5 ，当锅中的汤汁基本快收干时 ，撒入白糖，注意 ，不是盐 。白糖不单纯为了增甜  ，主要是可以提鲜 ，一大把海椒面

6  ，最后放盐！两勺盐，盐可以稍微多放一些，下酒佐餐更出味儿 。

麻辣鸭子最正宗做法

1、材料:鸭腿，土豆葱姜大蒜，白糖，清油，干山楂片花椒胡椒草果香叶桂皮八角料酒鸡精干红辣椒

2、鸭腿洗净沥干切成块葱切成段 ，姜切成片土豆去皮切成块。锅中放入适量的水，下入鸭块，烧开后再煮约2分钟 ，

3、用漏勺将鸭块捞出 ，用清水冲洗干净后捞出待用；这样可以去鸭子的土腥味

4 、锅里放比平时炒菜多点的油，烧至六七成热时放三大勺白糖；炒炒炒 ，白糖炒的起泡了
，放进鸭块。

5、加花椒胡椒草果香叶桂皮八角蒜片姜片 ，料酒适量干红辣椒山楂片；炒炒炒到鸭块有香味儿了，因为鸭很难熟，可以多炒会。

6
、就加水至淹没鸭块，中火开始煮5——8分钟，扔进土豆
，大蒜加一点盐，再炒 ，炒均匀了，

7、土豆煮至自己喜欢的软硬时，加入切好的葱段 ，加盐鸡精调味 ，稍微煮一下 ，就可以出锅了 。色香味醇，香辣适中，真香啊，非常解馋哦。

关于麻辣鸭子的家常做法到此分享完毕，希望能帮助到您。

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